Reiseforslag: Velvære og velsmakende naturopplevelser på Vestkysten

Ankomst: Til Hirtshals med ferge.
NB! Denne reiseruten legger opp til at man kjører egen bil, eventuelt har leiebil.

Dag 1: Svinkløv badehotel ved Vesterhavet

Dere ankommer Hirtshals og kjører en times tid før dere finner vakre Svinkløv Badehotel mellom bølgende sanddyner innerst i Jammerbukta. Badehotellets skandinaviske interiør gir en helt spesiell ro når man ser ut mot Vesterhavet gjennom de sjarmerende, småsprossede vinduene. På det sjarmerende badehotellet fra 1925 merkes den fine balansen mellom gammelt og nytt. 

Nyt en deilig middag på hotellets restaurant. Maten er som stedet- naturlig, enkel og ærlig. Kveldsmenyen skifter fra dag til dag, basert på sesongens råvarer som nettopp er hentet opp fra jorden eller havet samme morgen. Få en god natts søvn og start turen i Danmark uthvilt, næret og inspirert.

Dag 2: Østerssafari, Thyborøn, Ringkøbing 

Turens andre dag tar dere med på en østerssafari med Jyllandsakvariet i Thyborøn hvor jakten på havets delikatesser venter. I dag har dere en unik mulighet til å oppleve Vesterhavet på nært hold, nyte fangsten, og lære kunsten å finne, åpne og tilberede østers. Med naturen så tett på, får dere en berikende og luksuriøs opplevelse der alle sanser aktiveres og dere lærer direkte fra havets spiskammer. 

Dagens lunsj venter på Restaurant Nordic i det vakre gamle bindingsverkshuset i Ringkøbing hvor kvalitetsråvarer og innovative matopplevelser venter. Senk skuldrene for en nærværende og velsmakende opplevelse. 

Etter lunsj kan dere spasere i Ringkøbings sjarmerende gater på oppdagelse blant handelsgatenes 50 spesialbutikker og kanskje gjøre en spennende oppdagelse blant lokal kunst eller håndverk. Nyt en god natts søvn i moderne omgivelser på Hotel Skjern etter en innholdsrik dag.

Dag 3: Henne Kirkeby Kro - gastronomisk høydare

Turens tredje dag byr på lunsj på Henne Kirkeby Kro. Men dette er ikke hvilken som helst lunsj eller kro. Her får dere oppleve to Michelin-stjerner, samt en av Michelins Den Grønne Kløver. Bærekraftprisen er en utmerkelse som fremhever restauranter i front når det gjelder bærekraftige praksiser.

Kroens tradisjonelle bindingsverkshus fra 1700-tallet står i kontrast til det moderne interiøret, hvor maten og opplevelsen fra start til slutt vil skjemme dere grundig bort.

Se utover kroens store grunn, som utover å være et vakkert syn, også er hvor de dyrker grønnsakene som danner basis for hva som blir servert. Utover det grønne, tryller kroen også frem smakfullt bacon, pølser, smør og ost fra egne råvarer. I dag opplever dere hvordan bærekraft forenes med kvalitet for å skape en uforglemmelig matopplevelse.

Etter lunsj, i bokstavelig talt verdensklasse, reiser dere videre til Toftegård økologi, et økologisk landbruk som fokuserer på ansvarlig produksjon og dyrevelferd. Besøk gårdsbutikken hvor dere kan smake, lære om og handle med dere fra god, ærlig og enkel mat.

På veien videre stopper dere innom Leymus i Houstrup som er et kunstnerisk verksted hvor kreativiteten kan blomstre og dere kan prøve å skape noe eget med materialer som keramikk, maling, filt eller silke.

La dagens mange opplevelsene synke inn på Henne Mølle Å badehotell i naturskjønne omgivelser, hvor sanddyner og hav skaper en atmosfære av ro og velvære. Hotellet, designet av den berømte arkitekten Poul Henningsen, byr på en sjarmerende historisk atmosfære og enkel eleganse. 

Dag 4: Ribe

Turens fjerde dag tilbringes i Danmarks eldste by, Ribe, hvor dere kan oppleve historiens sus i de sjarmerende brosteinsgatene. La inntrykkene synke inn mens dere spaserer gjennom byens rike kulturarv og arkitektur.

Besøk Ribe Kunstmuseum hvor kunst og historie smelter sammen i en vakker bygning som rommer alt fra klassisk dansk malerkunst til moderne verker. 
Etter berikende dansk kunsthistorie deltar dere på et sjokoladekurs hos Temper Chocolade i Ribe. Her lærer dere kunsten å temperere sjokolade så dere oppnår den perfekte glansen og sprøheten. En luksuriøs ferdighet å ta med seg hjem, og dere lager garantert noen lekre kreasjoner som dere kan kose dere med videre på turen.

Dagen avsluttes med Vægterrundgang hvor Ribes nattevakt tar dere med på en historisk vandring gjennom byens brosteinsgater, mens han deler byens fascinerende historier og tradisjoner.

Følg i historiens fotspor når dere overnatter på Hotel Dagmar, Danmarks eldste hotell etablert i 1581. Hotellet ligger ved Ribes gamle kirkeplass og har blitt restaurert for å bevare sin historiske sjarm. Her venter en stemningsfull opplevelse med rom som reflekterer bygningens rike historie.
I første etasje og med utsikt mot det gamle torget serveres dansk-franske retter i elegante og nostalgiske omgivelser på Restaurant Dagmar. I kjelleren ligger Restaurant Vægterkælderen, som byr på en uformell og rustikk atmosfære med klassiske retter på menyen. Er været er godt kan dere nyte maten utendørs med utsikt over byens historiske sentrum.

Dag 5: Vadehavet og Vester Vedsted vingård

I dag står opplevelsene i naturens tegn. Dere starter ved Vestkystens berømte skatt, Vadehavet. Vadehavet er et fredelig og fascinerende UNESCO-verdensarvsted som forener natur og opplevelser gjennom sitt rike og unike økosystem.

Her kan dere finne roen imens dere lar øyene vandre langs horisonten, observere trekkfugler, traner eller havørn svevende på himmelen, eller oppdage det varierte livet på havbunnen som kommer til syne ved lavvann.

Når stærene samles på himmelen om våren og høsten, oppstår det et magisk naturfenomen kjent som "sort sol". De mange fuglene danner en stor, mørk sky som danser over himmelen ved solnedgang.

Besøk Vadehavscentret hvor natur og arkitektur smelter sammen i behagelige rammer inspirert av vadehavskulturen. Den store og prisbelønte bygningen gir et fascinerende innblikk i regionens unike økosystem.

La inntrykkene fra Vadehavets sublime natur synke inn når dere ankommer Vester Vedsted Vingård. Merk roen i de autentiske og jordnære rammene med skogen som eneste nabo. Gården er selvforsynt med eget destilleri, brygghus og restaurant, der maten tilberedes med lokale, økologiske og biodynamiske råvarer. Nyt lunsj eller middag her, solid forankret i tradisjonell fransk gastronomi og servert med kjærlighet for kvalitet og detaljer. 

Dag 6: Hjerting Badehotel

Få skritt fra vannkanten ligger Hjerting Badehotel med utsikt over sundet, hvor havbrisen og horisonten ånder ro og velvære både inne som ute. Kystens natur og den helt særlige danske roen setter tonen på Hjerting badehotell.

På café Ship Inn blander de lokale seg med hotellets gjester i uformelle, hyggelige rammer hvor nærvær, mat og havet er i sentrum. Her serveres ukomplisert og god mat, perfekt for lunsj.

Restauranten, Strandpavillonen, er stedet hvor hverdagen blir lagt til side. Tre inn i et klassisk badehotell med store vinduer som åpner mot den beroligende blå utsikten. Her merkes havet med alle sanser. Velg mellom sammensatte menyer basert på årstidens smakfulle råvarer. Avslutt dagen med en spasertur på stranden foran badehotellet og nyt saltet på huden, havbrisen i håret og solen som synker ned i havet langt der ute.

Dag 7: Retur til Hirtshals 

Turens siste dag går med til å kjøre nordover mot Hirtshals for hjemreisen.